農副產品(pin)|
金寨農家土雞
在許多(duo)人的(de)認知里(li)，總是認為長得瘦小的(de)就(jiu)是土雞(ji)(ji)(ji)(ji)，于是有(you)些雞(ji)(ji)(ji)(ji)販子，就(jiu)用一(yi)些淘(tao)汰的(de)小蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，或者是一(yi)些半大的(de)雜交雞(ji)(ji)(ji)(ji)冒充土雞(ji)(ji)(ji)(ji)，往(wang)往(wang)有(you)許多(duo)人上當。不過，只要(yao)你(ni)記住(zhu)了(le)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)特有(you)的(de)體(ti)態標志，雞(ji)(ji)(ji)(ji)販子就(jiu)忽悠不到你(ni)了(le)。下面我來說說，農家土雞(ji)(ji)(ji)(ji)有(you)哪些明顯的(de)特征(zheng)？
一、骨細肉薄體型小
土(tu)雞(ji)一(yi)般都長得很瘦(shou)小，每只約3斤左右，它的骨骼很細，脊背和胸(xiong)脯上(shang)的肉(rou)(rou)也很薄。用手在雞(ji)子身上(shang)摸，感(gan)覺能透著(zhu)嶙峋瘦(shou)骨，只有(you)(you)雞(ji)屁股那兒還有(you)(you)一(yi)點肉(rou)(rou)。一(yi)只雞(ji)看著(zhu)還有(you)(you)那么大，可提(ti)(ti)在手里(li)卻(que)(que)很輕(qing)，一(yi)點都不(bu)(bu)壓(ya)秤。而那些雞(ji)販子賣的淘汰雞(ji)，雖然看著(zhu)也不(bu)(bu)大，可提(ti)(ti)在手里(li)卻(que)(que)很沉，用手摸它身上(shang)的肉(rou)(rou)很厚，看不(bu)(bu)起眼(yan)的小個，過秤卻(que)(que)很重。
二、雞腿(tui)纖(xian)細爪有勁
土雞的(de)(de)(de)(de)腿(tui)細(xi)長(chang)，特(te)別(bie)是(shi)有漂亮長(chang)尾毛(mao)的(de)(de)(de)(de)公(gong)雞，長(chang)脖子長(chang)腿(tui)，顯得(de)亭亭玉立。土雞是(shi)個(ge)勞碌命，就算谷(gu)子堆著它(ta)(ta)(ta)吃，它(ta)(ta)(ta)還是(shi)邊(bian)吃邊(bian)扒拉。它(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)爪(zhua)遒(qiu)勁(jing)(jing)有力，就連在水泥地上它(ta)(ta)(ta)也(ye)使勁(jing)(jing)扒，因此散(san)養(yang)雞的(de)(de)(de)(de)雞爪(zhua)尖(jian)能看出磨(mo)損的(de)(de)(de)(de)痕(hen)跡(ji)。而其它(ta)(ta)(ta)品種的(de)(de)(de)(de)雞，都是(shi)短粗(cu)的(de)(de)(de)(de)腿(tui)，支(zhi)撐肥(fei)胖(pang)的(de)(de)(de)(de)身子，走起路(lu)來(lai)搖(yao)搖(yao)擺(bai)擺(bai)，它(ta)(ta)(ta)也(ye)沒(mei)有土雞那么好動，特(te)別(bie)是(shi)籠養(yang)的(de)(de)(de)(de)雞，它(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)爪(zhua)尖(jian)很尖(jian)銳，沒(mei)有磨(mo)損。 ;
土雞(ji)活潑好(hao)動(dong)(dong)，動(dong)(dong)作敏捷，它(ta)(ta)上(shang)竄下跳左(zuo)沖(chong)右突，你很難抓(zhua)住它(ta)(ta)，農村人想吃雞(ji)，都是頭(tou)天(tian)(tian)晚(wan)上(shang)抓(zhua)的。土雞(ji)的翅膀(bang)特(te)有勁，白天(tian)(tian)把它(ta)(ta)趕(gan)急了，它(ta)(ta)可以(yi)飛上(shang)屋(wu)脊，沒有兩把刷子，還(huan)真把它(ta)(ta)抓(zhua)不(bu)住。買雞(ji)時(shi)最(zui)好(hao)自(zi)已動(dong)(dong)手抓(zhua)，如果雞(ji)滿(man)籠子跑，抓(zhua)住后(hou)還(huan)拼命掙扎撲騰，這只(zhi)(zhi)雞(ji)多半就(jiu)是土雞(ji)。如果雞(ji)只(zhi)(zhi)往旁邊稍稍躲閃，你的手還(huan)沒挨著它(ta)(ta)，它(ta)(ta)就(jiu)眼一閉蹲在地方認命了，這只(zhi)(zhi)雞(ji)絕對不(bu)是土雞(ji)。
農村人(ren)天天和雞(ji)(ji)打(da)交道，一眼就(jiu)能分(fen)辯出土(tu)雞(ji)(ji)和雜種雞(ji)(ji)，而城里(li)人(ren)平常很少(shao)看(kan)見活(huo)雞(ji)(ji)，沒有(you)這方面(mian)的(de)(de)經驗(yan)，雞(ji)(ji)販子(zi)(zi)騙城里(li)人(ren)屢(lv)屢(lv)得(de)逞。我們在買(mai)雞(ji)(ji)時(shi)，一定要(yao)記住土(tu)雞(ji)(ji)的(de)(de)這些特征，用(yong)手摸摸仔細看(kan)看(kan)，就(jiu)算自已不(bu)(bu)動手抓，在雞(ji)(ji)販子(zi)(zi)抓雞(ji)(ji)時(shi)，也(ye)要(yao)注(zhu)意(yi)觀察(cha)雞(ji)(ji)的(de)(de)反應。多體驗(yan)幾(ji)次，慢慢的(de)(de)你就(jiu)能分(fen)辯是(shi)不(bu)(bu)是(shi)土(tu)雞(ji)(ji)了，雞(ji)(ji)販子(zi)(zi)也(ye)就(jiu)哄不(bu)(bu)到你了。
